艾莉絲

首先要感謝珊卓的網誌教學 http://www.wretch.cc/blog/sandrafly/26173692

她把所需的材料及步驟都寫的很清楚

所以在看完她的做菜心得後

自己的手跟心都一直癢癢的

癢到一直在跟我家大爺嚷嚷著要去買卡式爐和平底鍋

最後因為某些原因沒買成

但也因為降..我開始想～電磁爐可以炒菜嘛？

索性就上網查知識家(真好用^^)

發現用過的人還不少耶～

看完後..信心大增..腦袋開始想要做什麼菜

這時候當然就想到珊卓嚕！

按照珊卓寫的把材料都買齊..

抱著失敗的心情買了沙拉油.鹽.醬油

若電磁爐不能炒..只好把油&醬油送給珊卓(還特地打了電話問牌子呢)

不過電磁爐沒讓我失望

油到下去後..開最小火(溫度85)..讓鍋子和油慢慢熱

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教學：為什麼開最小火呢～避免電磁爐感應空燒..
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感覺油差不多熱了..就把蒜頭.薑.辣椒放下去爆香

此刻就是判斷電磁爐能否炒菜的關鍵時刻

因為放下去爆之後....有聞到陣陣的香味喔～

這時候的我才完全放心買的材料可以都不浪費了(喜)

之後就按照珊卓教學步驟

蘋果可樂雞就大功告成啦！


我家老爺吃的喜吱吱呢～邊吃邊說好吃

去俗俗的賣買一盒棒棒腿共六隻(才34元)..老爺就吃了四隻(好像還有點不夠呢)

還好我除了蘋果可樂雞以外..還有炒空心菜..和蔥"花"蛋

空心菜我是覺得也很成功.只是老爺覺得跟大火炒的味道還是有點差別

至於為什麼是蔥"花"蛋呢～

本來是想做蔥蛋啦～結果蛋一倒下去

鍋底開始焦掉(我才開最小火85度耶)..

變成我無法等它結片後翻面

只好用快炒的方式

它就變成蔥"花"蛋了..還好蔥還有融入蛋裡面

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教學：電磁爐是無法煎滴～煎物會讓電磁爐誤以為是空燒
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老爺說這次初體驗算是成功

不過吃完的兩個人才想到︿沒拍照︿.......殘念

算了啦～好吃就好～吃完就好～(很媽媽的心態)